关店潮已持续三年,线下零售还有机会吗?关店原因：创新缺失与代际断层产品同质化：多数老牌烘焙店新品开发依赖复制爆款，缺乏差异化。例如，某老牌店铺连续三年推出“脏脏包”类同款产品，但未结合健康趋势调整配方，导致复购率下降。渠道僵化：过度依赖线...