疫情好转,东京大阪已放宽餐饮营业限制!
随着疫情好转，日本东京和大阪已放宽餐饮营业限制 ，对获得防疫认证的餐厅解除限制 ，未获得认证的餐厅也拟放宽卖酒时段，但东京仍维持每桌比较多4人的措施（完成疫苗接种可5人以上） ，同时社会存在对疫情反弹的担忧。
日本第三波疫情中 ，重症患者数刷新历史纪录，且存在大量感染路径不明病例 ，如东京都新增314例中166例感染源未明。大阪府连续7天确诊超200人 ，北海道、爱知县等地感染人数激增 。三连休期间，东京、大阪成为旅行热门地 ，人群聚集与跨区域流动加剧病毒传播风险 。
针对疫情呈现出的反弹趋势 ，大阪等城市已经采取了新的防疫政策以应对可能的“第四波”新冠感染浪潮。疫情现状 全国数据：根据日本厚生劳动省发布的最新消息，截至2021年4月5日 ，日本累计感染人数已达487 ，448例，单日新增1，570例 。这些数据表明 ，尽管疫情在一定程度上得到了控制 ，但仍然存在反弹的风险 。
大阪再次要求百货 、餐饮 、主题公园停业，是因为当前疫情形势严峻 ，医疗系统接近崩溃 ，而“紧急事态宣言 ”是当前能想到的最有效减少人员流动、抑制疫情扩散的办法。具体原因如下：疫情严重程度加剧：大阪已成为日本疫情重灾区，两周前虽已采取“蔓延防止重点措施 ” ，但疫情未好转 。
推荐外国人创业的行业结合收入增长数据和政策环境 ，以下行业适合外国人创业：餐饮行业：优势：日本人对中华料理需求大，华人创业者可通过差异化定位（如地方菜系 、健康餐饮）吸引顾客 。案例：东京 、大阪等地的中华料理店密集 ，偏远地区也有市场空白。风险：疫情等突发事件可能影响经营 ，需做好应急预案 。
疫情之下,饭店餐厅要关门停业吗?
〖壹〗、疫情之下，饭店餐厅是否关门停业需根据实际情况综合判断 ，无统一标准答案 ，但可从以下角度分析决策逻辑：支持停业的观点及依据降低病毒传播风险：餐厅作为人流密集场所，停业可减少人员聚集，切断病毒通过飞沫 、接触传播的潜在链条 。
〖贰〗 、疫情之下 ，餐饮业违反《食品安全法》可能面临责令改正、警告 、罚款 、责令停产停业直至吊销许可证等处罚 ，若在疫情期间实施违法行为，还可能依法从重处罚。
〖叁〗、疫情下的餐饮业困境 经营停摆 ，入不敷出：疫情期间 ，街上人流量少，加上不能堂食 ，餐厅无人问津 。虽有商场减免政策 ，但减免力度小，有的甚至不减免 ，而店铺租金和管理费是餐馆老板的心腹大患 。固定成本高 ，有的餐馆硬着头皮经营，有的把备好物料拿来售卖回笼资金。
〖肆〗 、堂食管控严格 ，商家与顾客“打游击”政策限制：上海解封三周 ，除郊区部分区域外，全市其他地区仍禁止堂食。上海市商务委多次告诫酒吧 、咖啡馆等场所不得提供堂食，只允许外卖 。解封初期 ，一些开放式餐厅因疫情反弹被责令关闭 。
肺炎疫情下餐饮业影响及应对
〖壹〗、肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑、运营成本压力 、食材费用波动及大型聚餐活动受限等方面 ，应对措施包括提供盒餐服务 、拓展外卖业务、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订，大型订餐活动如婚宴 、寿宴等被迫取消 ，餐厅业绩普遍下滑60%或更多 。
〖贰〗 、疫情影响持续的话 ，可投入其中学习，未来一定派得上用处 ，大洗牌之后 ，专业餐饮人将更具竞争力 。涉足厨房设计领域：很多小老板开店，厨房设计找普通工装公司 ，设计师没干过餐饮 ，设计出来的东西不实用。
〖叁〗、调整预算，做好全年规划疫情对餐饮行业影响严重：卢南经历过1988年上海甲肝疫情 、2003年非典疫情以及此次新冠肺炎疫情 。与前两次相比 ，此次疫情对餐饮行业影响可能更为严重 ，春节期间餐饮消费损失巨大且难以追回 。
〖肆〗 、美国餐饮行业在2020年受新冠肺炎疫情的影响现状如下：大量餐馆永久关闭：根据全美餐饮业协会发布的数据，截至2020年12月7日，全美已有17%的餐馆永久关闭 ，数量高达11万家。在过去的三个月内 ，就有1万家餐馆永久关闭 。餐馆关闭的特点：大部分关闭的餐馆并不是新店，平均开业时间长达16年 。
〖伍〗、餐饮业面临洗牌的生存压力 ，在未来几个月时间里都会存在。先前已入场的经营者面临两类变化：一类是资金实力不够雄厚的餐饮业主 ，因为扛不过这几个月，无奈离场；二类是扛过这个非常时期的餐饮大品牌 ，应对疫情之后应对消费者心理变化 ，要对原有店面做局部改造和提升 。
〖陆〗 、肺炎疫情对经济的影响消费领域：社交限制和对感染的担忧使人们减少外出消费，餐饮 、旅游、娱乐等服务性消费大幅下降 。例如 ，许多餐厅在疫情期间客流量锐减 ，甚至长时间停业，导致收入急剧减少；旅游行业更是遭受重创 ，景区关闭 、旅游团取消 ，相关企业如旅行社 、酒店等面临巨大的经营压力，利润大幅下滑。
餐饮全面复工,你Get到点了吗?
〖壹〗、结语：餐饮行业全面复工既是挑战也是机遇，中小餐饮需通过模式创新、市场细分及数字化升级提升抗风险能力 ，抓住“报复性消费 ”窗口期实现逆袭。
〖贰〗 、在解封三周后全面投入复工复产的过程中 ，我深刻体会到：心态的调整与行动的坚持是突破困境的关键 。结合自身经历与朋友的转变，以下几点启示尤为突出： 心态平和是坚持的基础 ，但需接纳现实而非逃避疫情期间 ，朋友因餐饮店亏损陷入极度失落，甚至计划解封后回老家 。
〖叁〗 、辽宁省住宿餐饮行业已全面恢复正常营业 ，且不设置复工复产前置约束条件。具体措施如下：支持全面恢复正常经营秩序全省住宿餐饮经营单位（含酒店、餐馆 、早餐店 、夜宵店等）可全面恢复营业 ，各地区、行业主管部门不得设置复工前置条件，已设置的应立即取消 。
上海抗疫|超市餐饮何时恢复营业?沪商务委给出回应
〖壹〗 、经审核后 ，由各区商务主管部门将网点“白名单 ”抄告各街镇予以解封 。防范区：除商场 、超市、药店等基本生活必需物资供应场所外 ，其他非必要商业场所的运营活动暂不恢复。大型连锁餐饮企业逐步恢复营业，但暂停堂食服务 ，实行线上订餐 、线下配送模式 。
〖贰〗 、上海16日起将推进复商复市 ，线下营业有序恢复 上海16日起将推进复商复市，线下营业有序恢复，上海将按照“有序放开、有限流动 、有效管控 、分类管理”原则 ，严格落实各项疫情防控措施 ，从5月16日起分阶段推进复商复市 。上海16日起将推进复商复市，线下营业有序恢复。
〖叁〗、京东确实计划调派3000多名快递员支援上海 ，但进入上海后并非就地隔离 ，而是遵守政府管控正常派送商品 。上海在岗外卖骑手已恢复至8万多人 。
〖肆〗、家乐福上海门店将于5月前恢复线上营业，后续上海的部分门店会结合上海各区域的实际 ，在保证防疫安全 、政策合规 、门店员工安全的前提下 ，逐步恢复营业，家乐福上海门店将于5月前恢复线上营业。 家乐福上海门店将于5月前恢复线上营业1 记者从家乐福方面获悉 ，到5月1日前 ，家乐福上海所有的门店将恢复线上营业 。
