疫情好转,东京大阪已放宽餐饮营业限制!
〖壹〗 、随着疫情好转，日本东京和大阪已放宽餐饮营业限制 ，对获得防疫认证的餐厅解除限制 ，未获得认证的餐厅也拟放宽卖酒时段，但东京仍维持每桌比较多4人的措施（完成疫苗接种可5人以上） ，同时社会存在对疫情反弹的担忧。
〖贰〗 、针对疫情呈现出的反弹趋势 ，大阪等城市已经采取了新的防疫政策以应对可能的“第四波”新冠感染浪潮 。疫情现状 全国数据：根据日本厚生劳动省发布的最新消息，截至2021年4月5日 ，日本累计感染人数已达487 ，448例，单日新增1，570例 。这些数据表明 ，尽管疫情在一定程度上得到了控制 ，但仍然存在反弹的风险。
〖叁〗、大阪再次要求百货 、餐饮 、主题公园停业，是因为当前疫情形势严峻 ，医疗系统接近崩溃 ，而“紧急事态宣言 ”是当前能想到的最有效减少人员流动、抑制疫情扩散的办法 。具体原因如下：疫情严重程度加剧：大阪已成为日本疫情重灾区，两周前虽已采取“蔓延防止重点措施 ” ，但疫情未好转 。
〖肆〗 、餐饮店营业时间缩短至晚上8点 ，并提供酒类服务至晚上7点；呼吁企业远程办公，减少通勤人数；限制体育赛事 、音乐会等大型活动的观众人数。其他地区的防控调整除东京外 ，日本政府还延长了冲绳县的紧急状态 ，以及埼玉、神奈川、千叶和大阪的“防止疫情蔓延等重点措施”，期限均至8月22日 。
压着几十万的货,赚着几十块的利,卖酒人真的太不容易了!?
资金周转压力大卖酒行业普遍存在“压货 ”现象 ，经销商需提前支付大量资金采购酒品 ，库存金额常达数十万甚至上百万元 。例如，有从业者描述“压着上百万的货，赚着几十元的利润 ” ，反映出资金被长期占用且回报率极低的问题。这种模式对现金流管理要求极高 ，一旦销售不畅，可能引发资金链断裂风险。
小渠道江淮名酒出漏 ，出现假酒的可能性比较大 。漏价酒多为川黔名酒 ，因其喜欢压货，渠道库存压力大产生营销生态圈暴雷局面 ，而江淮名酒情况不同 ，小渠道出漏更易有假酒 。交易风险在群里交易若不谨慎容易中枪，到处找渠道 、找酒商 ，容易陷入骗局。
据说 ，正常代理经销一个品牌，都是要压货的 ，也就是先打一笔钱给厂方 ，拿货，也叫启动资金 。这个启动资金的多少主要看品牌，大品牌起步大几十万 ，小品牌一二十万或几万 ，甚至有的只需要1万就能搞起来 。
疫情下的啤酒行业怎么样?我们来看看百威英博和青岛的简单对比
〖壹〗 、疫情下啤酒行业整体受到冲击，但百威英博和青岛啤酒均表现出一定恢复能力 ，且两者差距在缩小。以下为具体分析：百威英博情况营收情况：营收相对稳定 ，增长几乎呈水平线，但2020年下跌比较严重 。从气泡图来看 ，各年气泡差别不大 ，营收增长率几乎停滞，波动范围较小 。
〖贰〗、青岛啤酒的业绩表现远优于同行。2020年国内啤酒行业确实受到疫情影响 ，国家统计局数据显示 ，全行业共实现啤酒产量3411万千升，同比下降0% 。
〖叁〗 、燕京啤酒：通过并购区域原有强势品牌 ，拿下了内蒙古 、湖南、广西 、北京四地的市场占有率第一位 。百威英博：旗下品牌百威拿下了湖北 、江西、福建三地的市场占有率第一位。嘉士伯：通过并购区域原有强势品牌 ，拿下了新疆 、云南 、重庆、宁夏四地的市场占有率第一位 。
〖肆〗 、华润啤酒：在2025年上半年的业绩中，华润啤酒以2342亿元的营收规模登顶行业前三，显示出强劲的市场竞争力 。华润啤酒通过不断的市场拓展和产品创新 ，逐渐巩固了其在啤酒行业的领先地位。百威亚太：作为世界啤酒巨头百威英博在亚太地区的子公司 ，百威亚太在中国啤酒市场也占据着重要地位。
〖伍〗 、很明显，百威不会放弃亚太业务 ，尤其是中国业务 。百威英博继续评估百威亚太IPO ，公司美股盘前涨近5%，与宣布取消百威亚太IPO引发当日股价跌超4%形成较大对比 ，触及日高90.36美元 ，分析师称投资者仍看中百威的IPO 。
九四哥浅析疫情对白酒行业的影响及应对
根据以上情况，再加上行业挤压式增长集中度提升的现状 ， 九四哥认为 ，疫情带来的影响，对于大公司来说是增长问题 ，而对于小公司来说则是生存问题。 我亲历过2003年的非典疫情 ，当时行业高度重视餐饮渠道，以口子窖的盘中盘为主要表现形式 。
由于夏天气温高，空气湿度大 ，酿酒时杂菌多酸度大 ，不利于酿酒酒醅发酵影响酒质稳定 。酒企往往利用这段时间检修压窖，这期间不出窖、不出酒 ，让酒醅继续放在窖池里持续发酵 ，这种工艺被为“压窖”。经过“压窖 ”以后，酒醅在窖池里发酵周期更长 ，酿出的酒体香味成分更丰富 ，品质更优 。
替你卖好酒，为您挣钱；帮您选真酒 ，为您省钱 。我是九四哥江四祥 ，国家级品酒师，专注酒水行业二十余年 ，卖酒更懂酒！ “水是酒之血 ，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂 ” ，这一句则道尽了酒之其妙。
酒在存放过程中 ，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质 ，各种酯类都具有各种特殊的香气 ，在存放过程中会不断地发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质 ，从而使酒质醇香 ，令人愉悦 。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此 ，优质酒一般需要贮存三四年 ，甚至更长一点的时间 。
